Oleje smakowe

         Jak nadać oleju smak?

• pierwszym i najprostszym sposobem jest dodaniem do oleju składnika lub składników takich jak przyprawy wszelkiego rodzaju nie ma ograniczeń,które nadadzą mu smaku i pozostawieniem na kilka dni,tygodni,miesięcy aż aromat wymiesza się z olejem.Proste jednak czasochłonne
• następną techniką jest podgrzanie oleju ze składnikiem smakowym do temperatury 55°C przez około 30 minut co pozwoli na przeniknięcie smaku.Szybkie ale wymaga precyzji.
• kolejnym sposobem jest użycie syfonu i naboji z tlenkiem azotu taka sama procedura jak przy poprzednich technikach olej składniki smakowe,wszystko do syfonu na pół litrowy syfon 1 nabój na litrowy dwa,wstrząsnąć,olej gotowy.Szybkie i skuteczne jak jesteśmy w potrzebie.