Kofta Kebab

Porcja dla 2 osób

Kofta Kebab

• 250g jagnięciny
• 1 ostra papryczka
• 1 ząbek czosnku
• pół czerwonej cebuli
• pietruszka,kolendra,mięta
• 1cytryna
• kminek,kardamon,goździk,cynamon

Naleśnik Tortilla

• 1 szklanka mąki
• cwierć łyżeczki soli
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• cwierć szklanki wody

Miętowo-chilli Jogurt

• pół szklanki jogurtu
• 1 ostra papryczka
• mięta

Przygotowanie

Cebulę,ostrą paprykę,miętę,kolendrę,pietruszkę posiekać,czosnek rozetrzeć dodać wszystko do mięsa wymieszać z suchymi przyprawami,dodać skórkę z cytryny.Formować wałki nadziewać na patyczki do szaszłyków.Schłodzić w lodówce około pół godziny.

Mąkę sól i proszek do pieczenia wymieszać dodać wodę zagnieść ciasto.Rozwałkowywać na okrągłe placki wysmażać na gorącej patelni po 30 sekund z każdej strony.

Ostrą paprykę i miętę posiekać wymieszać z jogurtem.

Grilować z obu stron serwować na naleśniku z sałatą i jogurtem.Smacznego.