Sos BBQ

• cebula
• 5 ząbków czosnku
• 2 ostre papryczki
• 2 łyżki worcestershire sosu
• 4 łyżki octu balsamicznego
• łyżka musztardy
• 200 ml ketchupu
• łyżka papryki wędzonej
• pomarańcza
• 100 gr brązowego cukru
• oliwa

Sposób przygotowania

Cebulę i czosnek obrać i pokroić jak najdrobniej (możemy użyć blendera) papryczkę chilli kroimy na pół i pozbywamy się nasion a następnie drobno kroimy.Rozgrzewamy patelnię i podsmażamy otrzymaną pastę do otrzymania brązowego koloru,dodajemy paprykę wędzoną,cukier podsmażamy wszystko około 5 minut dodajemy worcester sos ,ocet,ketchup,musztardę,sok i skórkę z pomarańczy i gotujemy wszystko na wolnym ogniu przez około 20 minut.Następnie przecedzamy przez drobne sito solimy i pieprzymy do smaku.Otrzymany sos schładzamy.Smacznego