Faszerowane daktyle

                                  Składniki

• paczka daktyli
• kilka plastrów wędzonego boczku
• ser gorngozola
• wykałaczki

Sałatka z grillowanym serem halloumi

Składniki

• ser halloumi
• 2 pomidory
• ogórek
• oliwki
• czerwona cebula
• oliwa
• tzatziki
• czosnek
• oregano
• sól i pieprz

Sałatka z serem pleśniowym i pomidorami

Składniki na sałatkę

• 2 sałaty little gem lub inną dostępną sałatę
• 200 gr pomidorów koktajlowych
• czerwona cebula
• szczypiorek
• suszona cebula
• 50 gr sera pleśniowego

Sos

• 50g sera pleśniowego (stilton,gorngozola,roquefort)
• ząbek czosnku
• łyżeczka musztardy
• 150 ml kwaśnej śmietany
• sól i pieprz

Sałatka Grecka

Składniki

• 200 gr sera feta pokrojony w centymetrową kostkę
• zielony ogórek pokrojony w ćwiartki
• kilka dojrzałych pomidorów pokrojonych w ćwiartki
• papryka pokrojona w centymetrową kostkę
• czerwona cebula pokrojona w piórka
• zielone i czarne oliwki
• oliwa
• świeże oregano 
• sól i pieprz

Sałatka do grilla

• pół ogórka pokrojoneko w pół plastry
• 300 gr pomidorów 
• 3 ogórki małosolne lub kiszone
• pęczek rzodkiewki
• pół puszki kukurydzy
• sałata mieszanka
• suszona cebula

sos

• 50 ml soku z cytryny
• 150 ml oliwy
• 2 ząbki czosnku
• 5 gr kopru
• 10 ml miodu
• łyżeczka musztardy
• sól i pieprz

Sos do burgerów

• majonez               50ml
• ketchup                25ml
• musztarda             10ml
• worcestershire sos  5ml
• korniszony             10gr
• cebula                   15gr
• koperek                  5gr
• cukier  opcjonalnie  5gr

Musztarda grillowa

• 60 gr białej gorczycy
• 40 gr czarnej gorczycy
• 5 łyżek octu
• 3 łyżki miodu
• 2 ząbki czosnku
• kawałek chrzanu
• łyżka koncentratu pomidorowego
• sól do smaku
• woda około 5 łyżek

Whisky sos do steków

                Witam wszystkich serdecznie dziś przygotujemy pyszny sos  na bazie Jacka Danielsa który będzie ciekawym dodatkiem do steków.Jeśli szykujecie kolację dla znajomych,rodziny,partnerki bądz partenara i chcecie zaskoczyć ich niestandardowym,pysznym smakiem to jest to idealny sos na każdą okazję.

Harissa

• 30 gr suszonych chilli
• 2 łyżeczki sproszkowanego kminku
• 2 łyżeczki nasion kminku
• 2 łyżeczki suszonej kolendry
• 4 kardamony
• 5 ząbków czosnku
• słoiczek suszonych pomidorów 
• garść liści róży

Surówka Azjatycka

Składniki na surówkę

• 1 czerwona papryka 
• 1 czerwona cebula 
• 1 marchewka 
• 1/2  główki małej czerwonej lub innej kapusty 
• 100 gr groszku cukrowego 
• 2 szczypiorki  
• kolendra 

Składniki na sos

• 1 pomarańcza sok i skórka
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżka wasabi lub startego chrzanu
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka octu ryżowego

Sos BBQ

• cebula
• 5 ząbków czosnku
• 2 ostre papryczki
• 2 łyżki worcestershire sosu
• 4 łyżki octu balsamicznego
• łyżka musztardy
• 200 ml ketchupu
• łyżka papryki wędzonej
• pomarańcza
• 100 gr brązowego cukru
• oliwa

Bruschetta z sardynką

• 1 sardynka na dwie bruschetty
• bagietka
• kilka pomidorów
• czerwona cebula
• bazylia
• oliwa
• sól i pieprz

Bruschetta pomidorowa

• Bagietka,ciabatta lub pieczywo oliwkowe
• 3 duże pomidory
• czerwona cebula
• bazylia
• oliwa
• sól morska
• grubo mielony pieprz

Sałatka z grillowanych fig i serrano ham

• 4 figi
• 10 pomidorów koktajlowych
• sałata wedle uznania ja użyłem mieszanki z paczki
• rzeżucha
• szynka serrano,prosciutto,parma lub wszystkie razem
• glazura balsamiczna
• oliwa

Pikantna salsa pomidorowa

• pół dużego ogórek
• 2 pomidory
• małe czerwone cebule
• limonka
• papryczka chilli
• 100 ml oliwa
• kolendra

Hummus

• 2 puszki ciecierzycy
• 100 ml oliwy
• limonka
• kolendra
• ząbek czosnku
• 2 łyżki pasty tahini

Tzatziki

• 1 długi ogórek
• 4-8 ząbki czosnku
• grecki jogurt
• oliwa z oliwek
• cytryna
• mięta
• sól i pieprz

Grillowane bakłażany

• 2 duże bakłażany
• 2-4 ząbki czosnku
• kilka listków bazyli
• oliwa z oliwek
• cytryna
• sól i pieprz

Sałatka z grillowanych warzyw

•  8-10 małych bakłażanów lub 2-4 dużych
• 2 papryki 1 czerwona i 1 żółta
• karczochy jak macie to świeże jak nie to słoiczek grillowanych w oliwie jak w moim przypadku
• słoiczek oliwek
• słoiczek suszonych pomidorów
• cytryna
• bazylia
• 4-6 ząbków czosnku
• tymianek
• oliwa

Sałatka Guacamole

• 4 awokado
• 2 średnie pomidory
• pół papryczki chilli
• kolendra
• lemonka
• pół czerwonej cebuli
• sól i pieprz