Sałatka z grillowanych warzyw

•  8-10 małych bakłażanów lub 2-4 dużych
• 2 papryki 1 czerwona i 1 żółta
• karczochy jak macie to świeże jak nie to słoiczek grillowanych w oliwie jak w moim przypadku
• słoiczek oliwek
• słoiczek suszonych pomidorów
• cytryna
• bazylia
• 4-6 ząbków czosnku
• tymianek
• oliwa

Przygotowanie

Bakłażany przekroić w pół jak macie małe jak większe w krążki.Paprykę pokroić w duże paski,kostkę bez znaczenia.Warzywa wymieszać z olejem z suszonych pomidorów, czosnkiem i tymiankiem.Grillować do momentu aż zmiękną i nabiorą koloru co nada im smaku.Wymieszać z oliwkami,suszonymi pomidorami i karczochami dodać sok z cytryny sól i pieprz do smaku.Gotowe smacznego